"Het is de huidige trend": in Toulon biedt dit nieuwe merk vers gesneden fruit en groenten aan

Voor de Fransen lijkt "gezond eten" het belangrijkste criterium (29%) te zijn, vóór "goed eten" (23%), aldus het Ipsos-instituut. Een prioriteit die Franck Nataf al zeven jaar identificeert.

Deze oorspronkelijk uit Parijs afkomstige Varois is de oprichter van FreshCut. De winkel is sinds eind juni geopend in het centrum en biedt, zoals de naam al doet vermoeden, dagelijks vers gesneden fruit en groenten. En Franck zorgt zelf voor de bereiding van de gerechten. " Ik krijg elke dag seizoensproducten, die ik vervolgens bereid in de vorm van pokebowls, gemengde salades en snacks. Alles is vers, dus je kunt het ter plaatse eten of meenemen. "

Terwijl de kleurrijke binnenruimte ruimte biedt aan het tentoonstellen van alle producten, biedt een terras plaats aan een twintigtal klanten. " Voor het einde van het jaar laat ik binnen ook een mezzanine installeren", legt de handelaar uit.

Een gat om te vullen in Toulon

Een nieuwe aanwinst voor het stadscentrum die liefhebbers van gezond eten zal bekoren. " Het is helemaal in de trend", legt Franck uit. "Tegenwoordig zijn mensen zich bewust van het belang van gezond eten en willen ze een betere balans in hun leven. Een zaak die dit aanbiedt in de buurt is dus een pluspunt. "

De handelaar deed marktonderzoek voordat hij een winkel in Toulon opende. Hij woont in Vidauban en aarzelde geen moment om zijn zaak in het centrum van de hoofdstad van de Var te vestigen. " Er was een gat in de markt en er was vraag vanuit de inwoners van Toulon", legt hij uit. "Je vindt allerlei bedrijven in de hoofdstad van de Var, maar geen vers en gezond vlees. Dus het was het juiste moment om er een aan te bieden. "

Franck werkte bijna tien jaar in de snijsector en was " leverancier van grote retailers. Maar na een paar jaar vond ik niet meer wat ik zocht. Dus besloot ik de sprong te wagen. "

Een gouden greep: in slechts vier weken na de opening heeft FreshCut al een trouwe klantenkring opgebouwd die de gerechten waardeert. " Voor 10,90 euro bied ik een gezonde maaltijd aan, inclusief een hoofdgerecht, een dessert en een drankje. "

Betaalbare prijzen trekken een steeds groeiende klantenkring aan. Franck is dagelijks geopend van 7.30 tot 19.30 uur en op zondag van 8.30 tot 14.00 uur.

Practical FreshCut bevindt zich op 6 rue Émile-Zola.